Pterostilbene hoạt động như thế nào trong cơ thể con người?

Pterostilbene là gì?

Pterostilbene bột là một hợp chất polyphenolic, một hợp chất được tìm thấy trong thực vật, đặc biệt là các loại quả mọng và hạt nhỏ. Quả việt quất là một nguồn pterostilbene đặc biệt phong phú.

"Phenol" dùng để chỉ một cấu trúc hóa học nhất định (ở đây, nhóm hydroxyl gắn với vòng benzen); "multi" chỉ đơn giản có nghĩa là các phân tử có nhiều hơn một cấu trúc. Một trong những công việc chính của polyphenol là hỗ trợ cây trồng loại bỏ mầm bệnh. Khi được con người tiêu thụ, polyphenol hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hợp chất pterostilbene có tác dụng ngăn ngừa và điều trị tốt trong việc ức chế hắc tố melanin, chống viêm, chống tia cực tím và các khối u trên da.

Các nhà khoa học đã biết đến phenol từ đầu thế kỷ 19. Joseph Lister, người tiên phong trong phẫu thuật sát trùng, đã báo cáo các đặc tính khử trùng của phenol vào năm 1867. Mặc dù thuật ngữ "polyphenol" không được sử dụng lần đầu tiên cho đến năm 1894.

Chúng ta có thể lấy Pterostilbene ở đâu?

Nguồn thực phẩm bổ sung pterostilbene tốt nhất là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, bao gồm quả việt quất, nam việt quất và các loại quả mọng khác, và ở mức độ thấp hơn là nho đỏ.

Dưới đây là danh sách các nguồn thực phẩm và thực vật chứa pterostilbene đã được phát hiện cho đến nay:

● Quả việt quất, bao phủ nước ép và chiết xuất từ ​​quả việt quất. Pterostilbene đã được tìm thấy trong các loại quả thuộc giống Vaccinium, một nhóm cây bụi có chứa nhiều loại quả mọng, trong đó quả việt quất và nam việt quất là những loại phổ biến nhất.

● Các loại quả mọng khác, bao gồm quả nam việt quất, quả việt quất đen, hoặc quả nam việt quất.

● Nho đỏ, bao gồm quả và lá của cây nho đỏ.

● Pterocarpus marsupium, còn được gọi là cây Chino Ấn Độ.

● Đậu phộng (Arachis hypogaea).

● Cây đàn hương (pterocarpus santalinus).

● Những người khác.

Pterostilbene hoạt động như thế nào trong cơ thể con người?

Tác dụng chống oxy hóa

Pterostilbene chống lại stress oxy hóa bằng cách tái cân bằng các enzym chống oxy hóa. Trong tế bào, nó làm tăng superoxide dismutase 1 (SOD1) và peroxiredoxin -4 (PRDX4) liên kết với các loại oxy phản ứng. Các nhà nghiên cứu quan sát thấy hiệu ứng này trong các tế bào mắt của con người, cho thấy rằng pterostilbene bảo vệ khỏi tác hại của quá trình oxy hóa.

Tác dụng chống viêm

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng pterostilbene làm giảm viêm qua trung gian của yếu tố hoại tử khối u-alpha (TNF-alpha). Căng thẳng oxy hóa dẫn đến viêm nhiễm; pterostilbene có thể ngăn chặn TNF- và interleukin -1 b (IL -1 b) bằng cách giảm lượng oxy phản ứng.

Pterostilbene cũng bảo vệ chống lại căng thẳng trong một phần của bộ máy tế bào được gọi là lưới nội chất hoặc ER. Trong một nghiên cứu, khi các tế bào trong niêm mạc mạch máu tiếp xúc với pterostilbene, ER của chúng không phản ứng với các tín hiệu viêm và không bị viêm.

Tác dụng chống ung thư

Mặc dù làm giảm áp lực lưới nội chất trong niêm mạc mạch máu, pterostilbene thực sự làm tăng áp suất ER trong tế bào ung thư thanh quản. Nó có thể bảo vệ các tế bào khỏe mạnh và tiêu diệt có chọn lọc các tế bào ung thư.

Trong tế bào u thần kinh đệm (ung thư não hoặc tủy sống), pterostilbene làm giảm Bcl -2 và tăng Bax; những thay đổi này làm tăng tín hiệu "tự sát" của tế bào và dẫn đến cái chết của tế bào u thần kinh đệm.

Tế bào ung thư sử dụng một con đường được gọi là Notch -1 để ngăn bản thân khỏi các loại thuốc hóa trị, bao gồm oxaliplatin và fluorouracil. Pterostilbene dường như chặn tín hiệu Notch -1; do đó, nó có thể làm cho các khối u nhạy cảm hơn với hóa trị liệu thông thường.

Trong tế bào ung thư phổi, pterostilbene làm giảm sản xuất nhiều hợp chất thúc đẩy ung thư (MUC1, NF-κB, CD133, b-catenin và Sox2). Kết hợp với nhau, những tác động này làm giảm viêm, khiến tế bào ung thư khó phát triển hơn.