Các thành phần thực phẩm chức năng phổ biến trong năm 2021 là gì?

Thị trường nguyên liệu thực phẩm chức năng toàn cầu dự kiến sẽ tăng từ 84,74 tỷ USD vào năm 2020 lên 93,09 tỷ USD vào năm 2021, với tốc độ CAGR là 9,9%. Thị trường dự kiến sẽ đạt 125,65 tỷ USD vào năm 2025, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 7,8%.

Các loại thành phần thực phẩm chức năng chính là prebiotic và probiotics, carotenoids, axit béo chất xơ chế độ ăn uống, vitamin, khoáng chất, v.v. Carotenoids là sắc tố tan trong chất béo thường được tìm thấy trong hoa, trái cây, thực vật và vi khuẩn quang hợp. Chúng cũng có mặt trong một số vi khuẩn không quang hợp, nấm mốc và nấm men.

Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm và đồ uống tăng cường dự kiến sẽ thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường thành phần thực phẩm chức năng. Thực phẩm tăng cường là thực phẩm chức năng thiếu chất dinh dưỡng và bổ sung chất dinh dưỡng cho chúng. Những thực phẩm này làm tăng dinh dưỡng và mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Với việc cải thiện nhận thức về sức khỏe cộng đồng và nâng cấp nhanh chóng nhu cầu của người tiêu dùng lành mạnh, các thành phần thực phẩm chức năng có thể tăng giá trị gia tăng cho sản phẩm đã được phát triển hơn nữa. Hãy để chúng tôi giới thiệu các thành phần thực phẩm chức năng phổ biến trong năm 2021 cho bạn như sau:

★ Natri Hyaluronate (Axit Hyaluronic)

Natri hyaluronate, còn được gọi là "axit hyaluronic". Hyaluronic acid nổi tiếng là một thành phần chăm sóc da và sản phẩm làm đẹp y tế. Vào tháng 1 năm 2021, natri hyaluronate đã được phê duyệt làm nguyên liệu thực phẩm mới và phạm vi sử dụng là cho các loại thực phẩm thông thường như đồ uống và sô cô la. Do đó, trong nửa đầu năm 2021, nhiều loại thực phẩm natri hyaluronate khác nhau đã trở thành cú hích lớn, thu hút sự chú ý từ các công ty thực phẩm, người tiêu dùng và các giới khác.

★ Axit gamma aminobutyric (GABA)

Axit gamma aminobutyric là một axit amin tự nhiên hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh trong não. Chất dẫn truyền thần kinh hoạt động như những sứ giả hóa học. Axit gamma aminobutyric được coi là một chất dẫn truyền thần kinh ức chế vì nó ngăn chặn hoặc ức chế một số tín hiệu não nhất định và làm giảm hoạt động của hệ thần kinh. Trong những năm gần đây, với sự gia tăng của thị trường hỗ trợ giấc ngủ, ngày càng có nhiều thực phẩm bổ sung axit gamma-aminobutyric tràn vào thị trường.

★ Fructus Phyllanthi

Fructus phyllanthi là quả chín khô của Phyllanthus emblica Linn. Fructus phyllanthi, là chất tương đồng của y học và thực phẩm. Chức năng của nó được mô tả trong Dược điển Trung Quốc (phiên bản 2020) như sau: làm sạch nhiệt và làm mát máu, tiêu hóa thức ăn và tiếp thêm sinh lực cho dạ dày, thúc đẩy chất lỏng và giảm ho. Nó được sử dụng cho nhiệt huyết và ứ đọng, khó tiêu, trướng bụng, ho, đau họng và khô miệng. Vào đầu năm 2021, với sự ra mắt của một số đồ uống phổ biến làm từ fructus phyllanthi làm nguyên liệu thô của một số thương hiệu, fructus phyllanthi đã tăng cường từ một loại trái cây thích hợp sang chất lượng thực phẩm và thuốc nóng.

★ Bột chiết xuất lá dâu tằm

Sức mạnh chiết xuất lá dâu tằm được làm từ lá dâu tằm thông qua chiết xuất nước, vi lọc, siêu lọc, nồng độ, sấy phun và các quy trình khác. Nó tương đương đáng kể với lá dâu tằm. Lá dâu tằm là lá khô của Morus alba L. Dược điển Trung Quốc (phiên bản 2020) mô tả các chức năng của nó như sau: phân tán nhiệt gió, làm sạch phổi và làm ẩm khô, làm sạch gan và cải thiện thị lực. Nó được sử dụng cho cảm lạnh anemopyretic, ho khan do nhiệt phổi, chóng mặt và đau đầu.